Superfoods - läkande mat

Livgivande mat

Vi föder och bygger upp vår kropp genom mat och dryck.

Har det någon betydelse för vår hälsa vad vi stoppar i oss?

Finns det livsmedel som är mer vitaliserande och läkande än andra?

Ett kort svar är JA.

Här nedan får du tips på några av de mest läkande livsmedlen du kan äta. Dessa bibehåller inte bara hälsan utan anses också kunna påverka grundorsaken till att sjukdom uppstått.  

---

Blåbär

Blåbär är ett riktigt superbär som innehåller flera olika sorters antioxidanter, polyfenoler, antocyaniner, antocyanidiner, dimetylresveratrol och adaptogena aminosyror, vilket gör blåbär till den mest läkande födan på jorden.

Blåbär är ett adaptogent livsmedel, dvs det hjälper kroppen att återgå till balans. Blåbär är dessutom ett av de mest effektiva tungmetallsavgiftande livsmedlen och är fantastisk på att stärka levern.

Forskningsresultat har visat att blåbär ger:

• Minskad oxidativ stress
• Minskad inflammation
• Förbättrad hjärnfunktion
• Aktivering av anti-aning gener
• Förbättrad cellhälsa
• Biologisk föryngring på cellnivå

Den ledande forskaren James A Joseph* säger att blåbär är ett av de få livsmedlen som vid experiment har fått motoriska och kognitiva åldersstörningar att gå tillbaka, vilket gör att flera hjärnforskare är intresserade av blåbärets superkrafter för att förebygga eller förbättra alzheimerliknande hjärnskador. 

* James A. Joseph (1944–2010) var chef för Neuroscience Laboratory vid USDA Human Nutrition Research Center on Aging vid Tufts University. Han publicerade över 250 vetenskapliga artiklar och var en av världens mest citerade forskare inom hjärnåldrande, polyfenoler och nutrition.

Anmärkning: Odlade blåbär har inte samma läkande effekt som vilda blåbär. Välj helst kanadensiska blåbär vid avgiftning av kroppen, då dessa har unika egenskaper och blir som gelé t ex i en smoothie. 

---

Gurkmeja

Gurkmeja innehåller kurkumin, en fytokemikalie med antiinflammatoriska egenskaper. Gurkmejans naturliga steroider dämpar kroppens överdrivna inflammatoriska reaktioner på de patogener vi har i kroppen. Men detta är inte allt gurkmejans gör. Gurkmeja ökar blodtillförseln i kroppen, sänker dåligt kolesterol och höjer det goda, motverkar och förebygger tumörer och cystor samt driver ut giftiga tungmetaller i kroppen. 

I ayuraveda och kinesisk medicin har gurkmeja använts i över 4000 år för sina läkande egenskaper. 

Gurkmeja är en fantastisk krydda med superkrafter!

---

Sparris

Sparris innehåller fytokemiska ämnen som klorofyll och lutein som har en organrenande funktion i t ex lever, hjälte, bukspottkörtel och njurar. Sparris har gifthämmande egenskaper som inte bara driver ur gifter utan även motverkar att nya gifter stannar kvar i kroppen.

Sparris har ett högt innehåll av lättupptagliga B-vitaminer som är viktiga bland annat för cellreparation, hormonbalans och fertilitet.

Sparrisen innehåller en unik kombination av näring, antioxidanter och renande egenskaper och anses vara ett anti-age-mirakel, en källa till ungdom och hälsa. En nyckel i allt från åldrande till kroniska sjukdomar.

---

Kronärtskocka

Kronärtskocka är ett av naturens mest potenta bitterörter i matform. Den används ofta t ex vid:

• Trög matsmältning
• Gallproblem
• Hormonell stagnation
• Levertrötthet
• Dåligt immunförsvar

Kronärtskocka har ett högt innehåll av mineraler, som t ex kisel, som är en viktig mineral för vår existens. Den är dessutom B12-främjande och mycket välgörande för tarmhälsan. 

Kronärtskocka är ett av våra mest läkande och näringsrika livsmedel och är bland topp 10 i kategorin superfoods, då den har medicinska egenskaper. 

---

Selleri

Selleri är ett av de mest kraftfulla antiinflammatoriska livsmedlen som finns då selleri rent bokstavligen spolar ut patogener och deras toxiner och avfallsprodukter ur tarmen och levern.

Då patogener som t ex bakterier, virus, svampar och parasiter, är mikroorganismer som kan invadera kroppen och störa dess funktioner, är det betydelsefullt att dessa bekämpas. Patogener fäster sig vid kroppens celler, förökar sig, utsöndrar toxiner och orsakar symptom när kroppen reagerar. Patogener, som t ex virus, är ofta en bidragande orsak till autoimunna sjukdomar eller cancer. 

Selleri har använts som medicin och läkning under tusentals år i mänsklighetens historia och räknas som en av de bästa medicinerna som funnits som påverkar grundorsaken till sjukdom snarare än att bara dämpa symptomen.

LÄS MER OM SELLERIJUICE SOM MEDICIN

---

Gurka

Färskpressad juice på gurka anses vara det bästa föryngrande elixiret i världen. Varför?

Gurka innehåller bland annat elektrolyter som ger näring och stödjer utmattade binjurar och njurar som kämpar med att filtrera ut giftiga avfallsprodukter ur kroppen. 

Gurkans spår av aminosyrorna glycin och glutamin, i kombination med innehåll av högaktiva enzymer och koenzymer, samt rikligt innehåll av över 50 spårämnen, gör gurkan till ett fantastiskt förmedlingssystem för signalsubstanser. 

Många människor är, ofta utan att veta om det, kroniskt uttorkade på cellnivå, vilket gurkan motverkar. Gurksaften vitaliserar och återfuktar cellerna samt stärker och kyler en stagnerad och överhettad lever.

Visste du att gurka botaniskt egentligen är en frukt. En frukt med vitaliserande och föryngrande egenskaper!

---

Äpple

Ett äpple om dagen håller doktorn borta sägs det och äpplets antiinflammatoriska egenskaper gör det verkligen till en riktig hjälte i kampen mot sjukdomar.

• Minskar virus- och bakteriebelastningen i kroppen.
• Ger näring åt neuroner och ökar den elektriska aktiviteten i hjärnan.
• Motverkar övervikt och främjar viktnedgång.
• Stärker magsyran
• Avgiftar kroppen från tungmetaller och strålning.
• Bidrar från att avgifta hjärnan från natriumglutamat.
• Renar organen.
• Förbättrar cirkulationen i lymfsystemet.
• Reparerar skadad hud.
• Reglerar blodsockret.
• Driver ut avfall som samlats i tarmfickorna.
• Motverkar matsmältningsproblem.
• Återfuktande på cellnivå.
• Innehåller viktiga spårämnen, elektrolyter och mineralsalter.

Behöver du fler anledningar till att äta minst ett äpple om dagen?

Ja, visst ja, det är gott också.

---

Dadlar

Dadlar är ett av jordens mest parasitbekämpande föda och gör underverk för matsmältningssystemet.

• Binder till sig, förstör och rensar ut patogener.
• Bekämpar candida.
• Återupprättar den peristaliska funktionen i tarmen.
• Tränar upp tarmen efter förlamning eller oförmåga att effektivt avlägsna förruttnad mat.
• Motverkar glukosförlust som ligger bakom blodsockerrubbningar.
• Innehåller nästan 70 högaktiva mineraler (fler än vad som finns dokumenterat).
• Stärker binjurarna.
• Fördelaktiga för hjärthälsan.
• Innehåller ett oöverträffat antal aminosyror.
• Stärker muskler och nerver.
• Förebygger sjukdom.

---

Fikon

För tarmen är fikon, i likhet med dadlar, ett av de mest renande livsmedlen på jorden.

Fikon innehåller unika fytokemikaler som är bundna till biotillgängliga mineraler såsom kalium och natrium, som ger näring till kroppen och bygger signalsubstanser samtidigt som de stärker neuroner och synapser i hjärnan.

• Tar hand om hjärnan och tarmens hälsa.
• Förebygger neurologiska sjukdomar.
• Ger näring åt goda tarmbakterier.
• Är antiseptiskt och driver ut ogynnsamma tarmbakterier, parasiter, mögel och giftiga tungmetaller.
• Letar sig in i tarmfickorna och förstör sjukdomsframkallande bakterier, virus och svamp som gömmer sig där.
• Masserar tarmväggarna.
• Bygger upp tarmens immunförsvar.
• Hjälp mot värkande och svullen mage.
• Lindrar alla slags tarmproblem.
• Rik på B-vitamin, som specifikt binder till fytokemikalier som sänker strålningshalten i kroppen.

Förutom att fikon innehåller många spårmineraler och antioxidanter, innehåller det även mikronutrienter som är kroppens livsnödvändiga vitaminer och mineraler. Även om dessa behövs i mycket små mängder har det en enorm betydelse för hälsa, energi och cellfunktion. - De är likt "trollspön" som gör att kroppen kan utföra sina viktigaste biokemiska processer.

---

Melon

Alla slags meloner är viktiga i en läkningsprocess och är ett av våra mest basbildande livsmedel, vilket motverkar ett försurat tillstånd i kroppen. Melon stödjer kroppens funktioner och är en viktig nyckel till hälsa.

• Mycket lättsmält för matsmältningssystemet. 
• Högt innehåll av stärkande enzymer och flera koenzymer.
• Stärker och fyller kroppen över lag, likt intravenös näringsterapi.
• Dess högaktiva vätska binder till sig gifter av alla slag i kroppen och spolar ut dem så att immunförsvaret får en chans att återhämta sig.
• Högt innehåll av elektrolyter hjälper till att skydda hjärnan och resten av nervsystemet.
• Förtunnar blodet, vilket bidrar till att förebygga hjärtsjukdom.
• Sänker blodtrycket.
• Bra vid nedsatt lever- eller njurfunktion.
• Innehåller biotillgängligt natrium, kalium och glukos.
• Återställer vätskebalansen.
• Förstärker kroppens avgiftningsprocesser.
• Högt innehåll av kiesel hjälper till att återuppbygga ligament, leder, skelett, tänder, bindväv och senor.
• Balanserar glukosnivåerna.
• Bidrar till att förebygga insulinresistens.

---

Källa

En stor del av denna information kommer ur boken Kostguiden av Anthony Williams. I boken lyfter han fram över 50 olika livsmedel som har en otrolig effekt på vår hälsa. Han vill att vi alla ska förstå hur vi genom födan kan läka och bibehålla god hälsa. 

När två närstående insjuknade i svåra sjukdomar, där vården inte hade någon lösning, fanns det bara en väg att gå. Att söka andra vägar, att hjälpa kroppen att läka sig själv. 

Anthony Williams vill att kunskapen ska spridas så att fler människor kan få hjälp att bli fria från sina sjukdomar och krämpor. Jag kan verkligen rekommendera alla hans böcker. Det konstiga är att jag köpte flertalet av hans böcker utan någon direkt tanke för flera år sedan. De blev stående i min bokhylla tills mina närstående blev sjuka, då visste jag intuitivt att i dessa böcker fanns lösningen. Så blev det också. Ibland kommer svaret före frågan.

Varma hälsningar

Carita

---

Andra inlägg

• Selleri - en läkande medicinalört
• Frisk från ME
• Yogaretreat i Hunnebostrand
• Frigör din livskraft med Kundaliniyoga
• Recension Access Bars